Кухонный нож Tojiro Shippu FD-593 180 мм

Длина клинка: 180 мм, общая длина: 305 мм, материал клинка: сталь VG10, Дамаск, твердость лезвия: 61 ед., количество слоев: 63, заточка: #8000, материал рукояти: дерево,  тип ножа: Шеф нож, вес: 225 г.

8 500 руб. В наличии Купить

Редкое сочетание изящества традиционно японской рукоятки из натурального дерева с современным многослойным клинком европейского типа. Эта серия - для тех, кто желает внести дух Японии на свою кухню, вместе с тем не теряя в удобстве пользования ножом с двусторонней заточкой. Клинок изготовлен по пакетной технологии, в середине пакета высокотвёрдая сталь VG-10 (до 63 HRc); обкладки из дамасской стали 37 и 63 слоя.